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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【銀座】ナイルレストラン 「ムルギーランチ」

   

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夏の休日夕方18時頃、東銀座「ナイルレストラン」へ。創業昭和24年、日本最古のインド料理専門店。

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店内最奥のテーブル席へ案内される・・・と、座った瞬間に「ムルギーランチですか?」。わはは、選択肢など無いッ!

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こうして名物になったのだろうか真相はカレーの中だ「ムルギーランチ」! サーブと同時に、店員さんがぱぱっとチキンレッグの骨を外してくれる。

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7~8時間煮込むという、やわらかく旨味が濃い地鶏モモ肉。

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マッシュポテトと、キャベツとグリーンピースの炒め物。

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さらさらでスパイシーなカレーと、ターメリックライスを・・・

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全部まぜまぜして食べるッ! この雑多感がたまらないッ! 南インド料理のミールスのようにスパイスが鮮烈に作用し合う、とは違うけれど、例えればみそ汁ご飯的な美味さ。日本人の舌に合わせた、愛ある美味さ。

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文化と文化が歩み寄る。全部混ぜる。

【店舗情報】

ナイルレストラン
■住所:東京都中央区銀座4-10-7
■公式サイト:http://www.ginza-nair.co.jp/

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