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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【神田】めん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店 「二代目つけめん」

   

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初秋の休日夜19時頃、神田小川町・靖国通り沿いの人気店「めん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店」へ。

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店頭の券売機で食券を購入し、10人弱の待機列に加わり並んで待つ。

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待つ間、店員さんがお茶をくれた。

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約10分ほどで、照明ビッカビカのカウンター席に着席。

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店内の水はセルフッ! どーん!

R0016212-1二代目つけめん¥980-

オーダーは、名物「二代目つけめん」!

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すだちと海苔が添えられた、ツヤツヤ&キラキラ!の麺は、「三河屋製麺」特注という、中太のやや縮れストレート。

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もちもちっ!としたコシと弾力が心地良く、角の無い形状でツルツルっ!と食べやすい。

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スープは、豚骨×魚介の濃厚Wスープ!

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粘度が低めでサラッとキレがありつつも、豚骨+鶏ガラのどっしりとした旨味のベースに、鰹節+煮干がぷわーん!と力強く香る仕上がり。

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具は、半熟味玉1個、メンマ、白ネギ、そして、ほろほろのチャーシューがたっぷりと!

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おすすめの食べ方の流儀に従い、まずはそのまま食す。

・・・美味いッ!

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1/3を食べ終えたら、麺にすだちを絞って食す。

・・・おおっ! 柑橘系の酸味が、きゅっと爽やかな味わいにしてくれて軽くなる!

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残り1/3は、卓上の黒七味をかけて。

・・・これは好きだッ! そこにピリッとアクセントが効いて、胡椒もふよよんと香り高い!

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最後はスープ割りをお願いして、ずずずっとな!

濃厚Wスープ系のつけ麺自体は、最近どこでも見かけるようになったが、つじ田の行列が途絶えないのも納得の美味さだったッ...!

【店舗情報】

めん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店
■住所:東京都千代田区神田小川町1-4 和田ビル1F
■めん徳 二代目つじ田 公式サイト:http://www.nidaime-tsujita.co.jp/
■公式Facebook:https://www.facebook.com/nidaimetsujita/

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