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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【渋谷】喜楽 「もやしワンタン麺」

   

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秋の平日夜19時頃、猥雑にネオンが煌めく渋谷道玄坂・百軒店商店街にて「喜楽」へ。

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創業昭和27年の老舗“中華麺店”。1Fカウンターが満席で、2Fテーブル席に案内される。

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オーダーは「もやしワンタン麺」。この風格、佇まい、既に只者ではない・・・!

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丼半面には、ちゅるんと茹でられたワンタンがいっぱい!

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ちゅるんちゅるん!

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ちゅるんちゅるんの皮に、ぷりっとした生姜風味の豚肉餡がぎゅっと包まれている...!

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もう半面には、強火で炒めたモヤシ&ニンジン&ニラの野菜炒めがもっそりと! シャキシャキ!

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スープは鶏&豚ガラのどっしりとした醤油ベースで、焦がしネギを浮かべて甘味と風味をプラス。実に香ばしいッ!

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そして麺は、やや平打ちの太麺ストレート。固めでしっかり強いコシ、もっちもっちの食感で食べ応え抜群!

美味い...! 年月を重ねた、芯のある美味さだ...!

【店舗情報】

喜楽
■住所:東京都渋谷区道玄坂2-17-6

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