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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【新橋】ビーフン東 「五目ビーフン、バーツアン」

   

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土曜日の新橋駅前ビルは、13時前の昼時でも閑散としている。1号館2Fの、薄暗がりの廊下を進んだ先に灯る明かり。

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創業昭和27年の老舗、台湾料理・中華料理店「ビーフン東」のランチへ。

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整然とした日本料理店のような落ち着いた雰囲気の店内で、厨房前のカウンター席へ着く。

R0019546-1五目ビーフン(一人前)¥750-

オーダーは名物のビーフンから、「五目」の普通盛り。焼きorスープの2種類のタイプが選べて、前者をチョイス。

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豚肉がもそっと!

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キャベツ、白菜、人参、ピーマン、チンゲン菜、椎茸、筍、海老、うずらの玉子、と五目ならぬ十目の具沢山!

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天使の髪のような白く美しい極細ビーフンは、固めで歯切れ良く、あっさりヘルシー。

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そこに、卓上のにんにく醤油を垂らすと・・・

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一気にパンチの効いた、力強い味わいに変化! 栄養バランス的にもGoodなメニュー!

R0019579-1バーツアン¥650-

追加でもう一つの名物、中華風ちまき「バーツアン」をオーダー。ザーサイ添え。

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・・・すげーすげー!! なんかすげーのがきたっ!!

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竹皮にどーん!と乗った、ピラミッド形のちまきは大迫力ッ!! うおーッ!!

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もち米は、ちょい固め&もちもちの食感でベストな蒸し加減! 出汁の旨味がたっぷりと滲み込んでおり、実に味わい深い!

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中の具は、煮豚、うずらの玉子、ピーナッツ。煮豚は柔らかく&食べ応え抜群! たまらんッ!

このちまきの為なら、ビーフンを前菜にしちゃうのもアリかもしれない。衝撃的なちまきだッ...!

【店舗情報】

ビーフン東
■住所:東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館2F
■公式サイト:http://www.bi-fun.jp/

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