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【赤坂】てんぷら 天茂 「ランチ かき揚丼」

   

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冬の平日昼12:30頃、創業昭和39年の老舗店、赤坂「てんぷら 天茂」のランチへ。

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揚げ場を中央に構え、コの字型にぐるっとカウンターが囲む店内は満席の賑わい。胡麻油の香りに胸膨らませ。

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オーダーは「かき揚丼」。揚げ上がった迫力満点のかき揚げを、創業以来継ぎ足しのタレにじゅっ!とくぐらせて...!

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柚子皮を添えたかき揚げには、江戸前の芝海老と小柱がいっぱい! 旨味と甘味をサックリ&ふわりとした衣が閉じ込める。

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甘辛の濃厚タレは丸みと深みがあり優しく、見た目の印象ほどの重さが無い。固めに炊き上げたご飯とも実に合うッ!

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豪快でいて趣があり、どこか気品を漂わせる丼。美味い...! 江戸はまだ、東京に生きているだろうか。

【店舗情報】

てんぷら 天茂
■住所:東京都港区赤坂3-6-10 第3セイコービル2F

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