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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【東京】ジャンクガレッジ 東京駅 「特製まぜそば(大)」

   

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初雪が舞った真冬の平日夜21:30頃、東京駅一番街B1F・東京ラーメンストリート内「ジャンクガレッジ」へ。

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埼玉・東大宮に本店を構えるまぜそば専門店で、「六厘舎」の姉妹店にもあたる人気店。

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週末の夜とあって、L.O30分前で店頭には15人弱の並び。先に券売機で食券を買ってから、列に加わるシステム。

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程なく整理券が配られ、この時同時に無料トッピングの有無も確認。

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約15分待ちで、店内入口側のカウンター席へ着席...!

R0026300-1特製まぜそば(大)¥1150-、豚W¥350-、味玉¥100-

オーダーは看板メニュー「特製まぜそば」の最大サイズに、「豚W」と「味玉」を追加トッピング! どどーんッ!!

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どっかんどっかん入った大迫力の豚は、デフォルト2枚+追加wで=計6枚!

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やわらかな巻き豚チャーシュー状で、赤身はみっちり、脂身はトロトロの仕上がり! 厚み十分&食べ応え抜群ッ!

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中央には特製辛味&海老マヨネーズと、卵黄が鎮座。

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味玉は、デフォルト1個+追加1個で=計2個! つまり卵黄と合わせて、この1杯で玉子3個分の狂気ッ!

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無料トッピングは、ニンニク&チーズでコール。刻みニンニクとシュレッドチーズがぼぼーんッ!

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その下に埋もれたモヤシ&キャベツの茹で野菜の上に、ベビースター、鰹節、フライドガーリック。

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そして麺は浅草開化楼製、むちっとぎちっとコシの強い極太縮れ麺! (大)サイズ=400gが、丼一杯にみっちりとin!

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さらに、卓上のジャンク醤油もちょいと垂らして・・・

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お約束のまぜまぜぇぇぇーーーッッ!! 麺をずぅわっと引きずり出し、丼底の豚骨醤油ダレと絡める絡めるッ!! 一口毎に様々な風味や食感が変化する、多種類トッピングによるバラエティに富んだ味わいが楽しい!

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やはり2年前に本店で食べた印象と同じく、ジャンクでありつつも、実は丁寧にバランスが計算されていて食べ易い。ひたすらバクバクがっついて、一気に完食。流石、美味かった...!!

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それにしても、まさかこの一杯を東京駅構内で味わえる日が来ようとは・・・。ラーメンの時代の流れは、なんという激流か。

【店舗情報】

ジャンクガレッジ 東京駅
■住所:東京都千代田区丸の内1−9−1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内
■ジャンクガレッジ 公式サイト:http://www.junk-garage.net/
■ジャンクガレッジ 公式Twitter:https://twitter.com/_junkgarage
■ジャンクガレッジ 公式Facebook:https://www.facebook.com/junkgarage/

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