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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【代々木】麺処 MAZERU(マゼル) 代々木店 「肉増しまぜそば(醤油)」

   

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春の平日夜22時頃、JR代々木駅北口そば、代々木駅前ビルB1F「麺処 MAZERU 代々木店」へ。

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秋葉原店の姉妹店として、昨年8月にオープンしたまぜそば専門店。

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店内はカウンター×9席、BGMはメロディアスなHM/HRと、隣のスナックから流れ込むカラオケ歌謡曲。

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メニューは秋葉原店とほぼ同じ構成だが、無料トッピング5種類のうち1種類を、チーズではなく焦がし玉ねぎを提供している点が特徴。

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しょうゆにオススメ♪ってことで・・・

R0031232-1肉増しまぜそば(醤油)¥900-

オーダーは「肉増しまぜそば(醤油)」! 無料トッピングは、ヤサイ&ニンニク&焦がし玉ねぎ!

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チャーシューは、みっちりほろほろの巻き豚状のものが4枚。秋葉原店と比べて薄めだが、トロリとやわらかく美味いッ!

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がぶっとなー!

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ヤサイは、モヤシとキャベツが9:1。シャキシャキ!

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焦がし玉ねぎは甘味と香ばしさがGood! 全体にパンチをプラスする刻みニンニクと共に、ガシガシ混ぜ込むッ!

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醤油タレはさらさらのスープ状で、キリッ!と風味が立ちつつも角の取れたまろみがあり、あっさり食べ易い。

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麺はエッジの効いた平打ち極太麺が、デフォルトで200g。シャキッ!とした男前な固めの茹で上げで、力強いコシ。

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そして頂上の卵黄を、とろーりと崩して絡めて・・・

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豪快にまぜまぜして、ガツガツ喰らうッ! 美味いッ!

ジャンクさを程良く抑えつつも、ハッキリと主張が伝わってくる1杯。店内のBGMを体現しているような味わいに、心沸くッ...!

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