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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【大阪梅田】ゆかり 曽根崎本店 「特選ミックス焼、スペシャル焼きそば」

   

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春の休日夕方16時過ぎ、梅田・曽根崎お初天神通り商店街のアーケード内・・・

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創業昭和28年の老舗、「ゆかり」の曽根崎本店へ。

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大阪市内に9店舗を、また関東にも支店を展開する人気お好み焼き店の本店。

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1F最奥のテーブル席に案内され、年季の入った鉄板とメニュー表を前に心躍らせる。

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テーブル上には、お好み焼きソースと青のりがスタンバイ。

R0033057-1特選ミックス焼¥1080-

オーダー1品目は、人気No.1メニュー「特選ミックス焼」。焼きは店員さんにお任せした。

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形を整えて、しばし待つ...!

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やがて、華麗な手さばきでパパッとひっくり返して。

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しばし待つ...!

R0033075-1スペシャル焼きそば¥1000-

・・・と、先にオーダー2品目「スペシャル焼きそば」が登場ッ!

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有頭エビ、豚肉、イカ、キャベツ、玉ねぎ、モヤシ、マッシュルーム、が入った具沢山!

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さらに、半熟目玉焼きと刻み紅生姜もトッピング。

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くにくにっとした食感の太麺に、甘辛ソースがまったりと絡んで焼き入れ抜群! 混ぜ込んだ紅生姜がツンッと心地良いアクセント!

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ほどなく、お好み焼きの生地が焼き上がり、ソースを塗って・・・

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マヨネーズ&カラシをかけて・・・

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ウホッ!

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お好みで鰹節&青のりをかけて、「特選ミックス焼」が完成ッ!

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おどれおどれ!

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豚肉、エビ、イカ入りの生地は、たっぷりと空気を含んで厚みがあり、ふかふか&もっちりとした焼き上がり...!

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小麦粉の比率が高く、まさに粉モン!って感じの、どっしり食べ応えのある一枚。大阪じゃーッ!

R0033159-1グラスワイン(白)¥300-

たまらず飲むッ! そりゃ飲むだろーッ!! ぷはーっっっ!!

【店舗情報】

ゆかり 曽根崎本店
■住所:大阪府大阪市北区曾根崎2-14-13
■公式サイト:http://www.yukarichan.co.jp/

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