【神泉】il Ciccione(イルチッチォーネ) 「ランチ 穴子と新ゴボウのインボルティーニ 焦がしバターと新生姜ソース 他」

Cランチ￥２８００－

朝方の雨が上がり、紫陽花に光射す梅雨時の休日正午過ぎ。渋谷・神泉のイタリアンレストラン「イルチッチォーネ」のランチへ。

4月初旬のオープニングレセプション以来、約2ヶ月振り．．．！

ミオテゾーロ時代と変わらぬボルトのナイフレストが置かれた、カウンター最奥の席に着く。

ランチメニューは、以前のセットランチをグレードアップした、フルコースの「Cランチ」が新たに登場。グラスワイン＋前菜盛り合わせ＋フォカッチャ＋パスタ＋メイン料理＋デザート盛り合わせ＋ドリンク、の構成。

グラスワイン(赤)。

Cランチをオーダーして、まずは赤ワインをぷはーッ！

前菜の盛り合わせ。

日替わりの前菜盛り合わせは、カポナータ、スモークサーモン・サルサヴェルデ添え、豚足のテリーヌ、の3種類。

・・・いきなりワインがすすむーッ！　たまんねーッ！

焼きたてフォカッチャ。

ローズマリーが香る、ふわふわのフォカッチャは大好きないつもの味。

ボローニャ風ミートソースと豆のフジッリ・ルカーニ。

本日のパスタは4種類から、ボローニャ風ミートソースのフジッリ・ルカーニをチョイス。

ひよこ豆＋赤&白インゲン豆の3種豆が入った食べ応えのあるラグーソースは、牛挽肉の旨味がぐわわー！っと力強く、トマトの太陽のように朗らかな甘味と酸味、さらにパルミジャーノのコクが味に深みを与えていて．．．！

そこにアルデンテに茹で上げた、マカロニに近い形状の螺旋ショートパスタ、フジッリ・ルカーニが絶妙に絡む！　どっしりとした古典パスタでいて、ただ伝統の味という枠内に収まらない仕上がり。つまり超ヤバイ美味いッ！！

合間にフォカッチャをお代わり。

穴子と新ゴボウのインボルティーニ 焦がしバターと新生姜ソース。

本日のメイン料理は4種類から、穴子と新ゴボウのインボルティーニをチョイス。

新ゴボウに、表面をカリカリッ！と炭火で香ばしく焼き上げた穴子1尾をまきまきした斬新なアイディア！

穴子のカリッ&ふわっとした二面の食感に、新ゴボウのじゃくっ&じゅわっとした頑強な食感が重なる四重奏ッ！　土を連想させる海と大地の素材同士の、センス溢れる掛け合わせ．．．！

新生姜とケッパーがビシリ！と効いた、香り高い焦がしバターソースも絶妙。もはや芸術作品、美味過ぎるッ！！

手作りデザートの盛り合わせ。

日替わりの手作りデザート盛り合わせは、ティラミス、マンゴーのジェラート、レモンのジェラート、の3点盛り。果物の風味が超濃厚な、自家製ジェラートの美味さには毎回唸るッ．．．！

ホットコーヒー。

食後のドリンクは、ホットコーヒーで〆。最高のランチ。最高。

【店舗情報】

il Ciccione(イルチッチォーネ)
■住所：東京都渋谷区神泉町7-14
■公式サイト：http://il-ciccione.jp/
■公式Twitter：https://twitter.com/ilciccione0411
■公式Facebook：https://www.facebook.com/ilciccione.shibuya

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