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【特集企画】ヨコスカネイビーバーガー 全店舗取材
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【祐天寺】とんこつ麺 砂田 「ラーメン、角煮」

   

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晩冬の平日夜19:30過ぎ、駒沢通り・祐天寺二丁目交差点先の閑静な住宅街にて、豚骨ラーメン専門店「とんこつ麺 砂田」へ。

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ウェイティングソファ席を備えたウッド基調の明るい店内は、オープンキッチンを囲むL字カウンター×9席。

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寸胴グツグツ!

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メニューは、豚骨醤油ラーメン一本+サイドメニューのみ。麺の固さ&味の濃さ&油の量を3段階から選べる。

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卓上調味料は、すり下ろしニンニク&生姜、豆板醤、醤油、お酢、ラーメンコショー。

R0077618-1ラーメン¥650-、角煮¥350-

オーダーは、「ラーメン」に「角煮」をトッピング! 味の好みは、全て“ふつう”をチョイスした。

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具材は、ほうれん草、刻み白葱、海苔。

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そして、トッピングの角煮チャーシューがどーんと2本! 直径15cm強、厚み2cm強のバナナサイズ!

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ぷるっぷるのとろっとろ! ほのかな八角と生姜の香りがふわーり!

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豚骨醤油スープはさらりとライト、まろやかマイルドな優しい味わいで、クセが皆無で非常に食べ易い。

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麺は、ソフトな弾力でもちもち食感の中太縮れ麺。優しいスープと相性抜群、じんわり美味いなぁ...!

【店舗情報】

とんこつ麺 砂田
■住所:東京都目黒区中央町2-3-6 幸和芝園ビル1F
■公式サイト:http://www.tonkotsumen.com/
■公式Twitter:https://twitter.com/suna_ton

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