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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【上野御徒町】厳選洋食さくらい 「名古屋コーチン鶏丼」

   

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春の休日15時前、上野広小路の人気洋食店「厳選洋食さくらい」へ。

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エレベーターを上がり、7F・カウンター席の最奥の席に案内される。

R0080673-1名古屋コーチン鶏丼¥1600-

オーダーは、「名古屋コーチン鶏丼」。赤だし、香の物付き。

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直径約15cmのやや小振りな丼に、名古屋コーチンのモモ肉ローストがオンザライス! 白髪ネギ&大葉の千切り添え。

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皮目をカリッと香ばしく焼き上げたモモ肉は、程良く締まった身質で旨味が濃く、鶏皮脂がじゅわっと滴ってジューシー! キレのある辛口の醤油タレで控え目に味付け、素材の味を上品に引き立てている...!

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また、刻み海苔をまぶした固めに炊き上げたご飯に、醤油タレが染み込んだ部分も美味いッ!

通し営業で昼夜共に同価格、確実なクオリティの料理が、何時でもゆったり頂けるという安心感が素晴らしいなッ...!

【前回の訪問記事】
厳選洋食さくらい 「オムライス(デミグラスソース)」

【店舗情報】

厳選洋食さくらい
■住所:東京都文京区湯島3-40-7 カスタムビル
■公式サイト:http://www.yoshoku-sakurai.com/

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