【新橋】豚大学 「豚丼(特大)」

春の嵐が過ぎた翌夕、藍色の空が静かに暮れゆく休日18時過ぎ。

新橋SL広場横・ニュー新橋ビル内1F、豚丼専門店「豚大学」へ。

入学ッ!

店内入口の券売機で食券を購入し、L字型カウンターの端の席に着く。卓上調味料は、七味&胡椒。

豚大学・学則五か条を深く胸に刻んで、待つ事しばし・・・


豚丼(特大)¥990-

オーダーは、「豚丼」の最大サイズ・特大ッ! どどォォォォォォォォォーーーーーーーんッッッ!!!

直径約20cmの丼に、大輪の豚薔薇が豊艶華麗に咲くッ! ブヒィィィィィィィィィーーーーーーーッッッ!!!

白米2合強+豚バラ肉約300gに、菜の花の浅漬けを添えて、総重量は1kg以上ッ!!

オーダーが入ってからグリラーでじっくりと焼き上げた豚バラ肉は、実に香ばしく、余分な脂が落とされて旨味凝縮ッ!

仄かにニンニクが香るコク深い甘辛の醤油タレをたっぷりと纏い、白米がススム事この上無しッ! 美味ぇぇぇッッッ!!


半熟卵¥100-

半分ほど食べたところで、トッピングメニューの半熟卵を追加オーダー!

半熟の黄身をとろーりと絡めて、夢中でバクバク喰らうッ!! 美味ぇぇぇぇぇぇぇぇぇーーーーーーーッッッ!!!

ノンストップで箸を動かし、10分強で余裕の完食ッ!! ブヒブヒッッ!!

黄昏時の卒業に拭ったものは、涙ではなく熱い汗。

【店舗情報】

豚大学
■住所:東京都港区新橋2−16−1 ニュー新橋ビル1F

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ABOUTこの記事をかいた人

「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

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