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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【桜木町】三幸苑 「ちゃーめん」

   

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晩春の休日夜19:30頃、横浜有数の繁華街である野毛町にて、平戸桜木道路沿いの「三幸苑」へ。

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創業昭和38年、野毛を代表する老舗中華料理店の1軒だ。

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店頭には、テープで色々とペタペタ貼り付けられている。

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入口、とマジックペンで書かれた引き戸を開けて。

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年季が入りまくった店内の、入口側隅のテーブル席に着いた。

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壁一面にも、手書きメニューと写真がペタペタ貼り付けられている。

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卓上調味料は、醤油、お酢、塩、胡椒、一味、特製ラー油。

R0088110-1ちゃーめん¥780-

オーダーは、たんめんと並ぶ名物「ちゃーめん」!

「炒麺」と書いてちゃーめん。焼きそば一丁~!と符丁が通る。

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もともとは従業員の賄い食として誕生したものだそうで、ラーメン用の平打ち麺を、モヤシ、ニラ、豚肉、タケノコと塩や胡麻油などで、炒飯のように炒めた一品!

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超強火で一気に炒め込まれており、モヤシのシャキシャキとした食感と、くたくたに柔らかい麺の食感のコントラストが面白い...!

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あつあつ! もわー!

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大量の油でギトギトにオイリー、ニンニクも強烈に効かせたパンチのある味わいで、見た目以上にボリューム超満点ッ!

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途中で、卓上の特製ラー油を垂らして頂くのがセオリーだ。コレ絶対体に悪いだろ!ってモンほど、クセになるのは不思議だな。

ちゃーめん、神秘なる世界...!

【店舗情報】

三幸苑
■住所:神奈川県横浜市中区野毛町2-87
■公式サイト:http://sankouen.esyokunin.com

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