【湯島】四川担担麺 阿吽 湯島店 「つゆ無し担担麺(三辣)」

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夏の平日夕方18:30過ぎ、湯島・昌平橋通り沿いの人気店、担担麺専門店「四川担担麺 阿吽 湯島店」へ。

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ベージュ×ウッド基調のモダンで落ち着いた雰囲気の店内の、入口前の券売機で食券を購入。

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ちょうど満席だった為、カウンター後方の長椅子に腰掛けて待つ。

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10分ほどで、オープンキッチンを囲むL字カウンターの端の席に案内された。

R0096147-1つゆ無し担担麺(三辣)¥800-

オーダーは、1番人気メニュー「つゆ無し担担麺」! 辛さを、三or四or五辣の三段階から選べて、基本の三辣をチョイス。

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本場・中国四川省流に、汁無しver.の担担麺! 自家製ラー油×白胡麻ベースの芝麻醤のタレを、麺と和えて頂く...!

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トッピングは、水菜、干し海老と、超粗挽き肉の肉味噌がどっさり! 花椒がビシバシ効いており、ビリビリ痺れるッ!

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麺は、三河屋製麺の平打ち中太麺。もちもちとした食感でしなやか、タレとの絡みが抜群ッ! 豪快に混ぜ混ぜすると・・・

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ラー油の唐辛子の辛味に胡麻ダレのまろやかさが融合して、香り高く&風味良く、後を追う花椒の強烈な刺激もクセになるッ! 辛ウマな快感ッ!

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・・・ちなみに、“自動ドア”のプレートが表記されている入口は、実は手動の引き戸というトラップ。よくよく見ると小さなペン字で、“自(分で)動(かす)ドア(です)”と書き足されていた。

Chinese Joke! HAHAHA!

【店舗情報】

四川担担麺 阿吽 湯島店
■住所:東京都文京区湯島3-25-11
■公式サイト:http://szechuan-aun.com/

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ABOUTこの記事をかいた人

「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。