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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【馬喰町】あぺたいと 馬喰町店 「両面焼きそば(ばくはつ)」

   

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夏の平日昼下がり13:30過ぎ、日本橋馬喰町・清洲橋通り沿いにて「あぺたいと 馬喰町店」へ。

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板橋区高島平に本店を持つ、“両面焼きそば”専門店の支店。

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メニューは、看板メニューの両面焼きそば+トッピングメニュー+サイドメニュー+ドリンクという構成。

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店頭の券売機で食券を購入して、店内へ。

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白×木目基調の店内は縦長のカウンター席のみで、明るくカジュアルな屋台居酒屋風の空間。入口側の端の席に着く。

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卓上調味料は、醤油、お酢、ラー油、青海苔、黒七味、フライドガーリック。

R0097601-1両面焼きそば(ばくはつ)¥1270-、生たまご¥50-

オーダーは、「両面焼きそば」並サイズの3倍量「ばくはつ」サイズに、生たまごをトッピング!

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直径約35cmの楕円形皿に、巨大な鳥の巣の如くどどーんと鎮座ッ!! 麺3玉分で、総重量は約1.1kg!!

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麺は、弾力とコシのある自家製麺を使用。具材は、細切りにした国産豚肉、分葱、緑豆もやし。ソースの香りが食欲をソソるッ!

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焼きそばは“両面焼き”の名の通り、軽く茹でた麺を鉄板に円形に広げ、かき混ぜずにお好み焼きの様に両面を焼き上げたもの。

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焼き目が多く香ばしく、カリカリとした食感ともっちり感を併せ持ち、モヤシのシャキシャキ感と仄かな甘味が絶妙にマッチ!

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甘辛の自家製ソースはコクがありつつもクドさが無く、豚肉の旨味と相乗してバランス良く全体をまとめている。美味いッ!!

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中央の生玉子を絡めて、ガツガツ喰らうッ...!! バクバクすすむッ...!!

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後半は卓上の、青海苔、黒七味、フライドガーリックをトッピングして、アクセントとパンチをプラスッ!

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ノンストップで食べ進み、15分弱で余裕の完食ッ!! Appetite(食欲)は爆発だーッ!!

【店舗情報】

あぺたいと 馬喰町店
■住所:東京都中央区日本橋馬喰町1-7-2
■あぺたいと 公式サイト:http://www.apetaito.com/
■あぺたいと 公式Twitter:https://twitter.com/apetaito

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