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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【神保町】ラーメン二郎 神田神保町店 「小豚ダブル」

   

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残暑厳しい初秋、鋭い西日が照りつける、9月の平日夕方16:30過ぎ。

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5年近い久々の訪問となる、「ラーメン二郎」直系支店、神田神保町「ラーメン二郎 神田神保町店」へ。

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到着時で店頭に15人の待機列があり、約30分待ちでの入店。現在の平日の営業時間は17時までのため、入店後ほどなく、営業中の札が裏返された。

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店内入口脇の自販機で黒烏龍茶を購入し、給水機横の券売機で食券を購入して、L字型カウンターの奥側の席に着く。

卓上調味料は、白胡椒、粗挽きの一味唐辛子。

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差し出した食券は、群青一色。

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オーダーは、小ラーメン「豚ダブル」。トッピングコールは“ヤサイニンニク”。

「三田本店」を彷彿とさせる、圧巻のビジュアル。

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直系支店の中でも1.2の人気店である神保町二郎は、小ラーメンでも他支店の大ラーメンなみの麺量を誇る。この小W、なんと約1.5kg。

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山状にうず高く盛り付けられたトッピング野菜は、シャッキリと茹で上げたモヤシ&キャベツが8:2の割合。

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煮ぶたは、直径も厚みもマッチ箱を超えるレベルの肉塊がドカンドカンとぶち込まれている。ぎゅぎゅっと肉々しい、肩ロース肉がメインだ。

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分厚いラードの層が覆う豚骨醤油スープは程良い乳化具合で、カドが無くまろやかで甘味があり、旨味が力強くも好バランス。

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刻みニンニクを徐々に溶かし込み、さらにパンチを加えてゆく。

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自家製極太平打ち麺は、直系支店の中では細めの部類。やや柔らか目の茹で加減で、もちもち&ぐみぐみとした食感がクセになる。

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丼一杯に麺がみっちりと詰まっており、食べても食べても丼底から麺が湧き出てくるような感覚に陥るという、「三田本店」のデジャヴにニヤリと笑った。

途中で卓上の一味を大量投入して味変し、吹き出す汗を拭いながら、ひたすらにガツガツ喰らう。

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破壊的ボリュームを誇る神保町二郎に、背徳の一杯なんて言葉は生ヌルい。

【店舗情報】

ラーメン二郎 神田神保町店
■住所:東京都千代田区神田神保町2-4-11

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