【神谷町】pizzeria da peppe NAPOLISTA’CA”(ピッツェリア・ダ・ペッペ ナポリスタカ) 「ドン・サルヴォ、真イワシとトマトの香草パン粉焼き 他」

秋の休日昼11:30過ぎ、麻布台・桜田通り沿いの人気ピッツェリア、「ピッツェリア・ダ・ペッペ ナポリスタカ」へ。

店名の「NAPOLISTA’CA”(ナポリスタカ)」は、ナポリの方言で“これぞナポリ”、“ナポリここにあり”、という意味とのこと。

白×水色のナポリカラーで統一された店内は、海辺を連想させる爽やかで陽気な空間。

壁面は、ナポリが本拠地のサッカークラブチーム、セリエA・SSCナポリのチームグッズで埋め尽くされていた...!

植木越しの外光が柔らかな、入口脇の窓際席に着く。休日のランチメニューはコース1種類のみで、グランドメニューが基本。


Picco del Sole Falanghina グラス¥500-

まずは、グラス白ワイン、ナポリが州都のカンパーニア州産「ピッコ・デル・ソーレ・ファランギーナ」。ぷはーッ!


フォカッチャ(コペルト代¥200-に含む)。

同時に、もっちもちのフォカッチャも登場...!


真イワシとトマトの香草パン粉焼き¥1100-

オーダー1品目は、月替わりのおすすめメニューより、温かい前菜「真イワシとトマトの香草パン粉焼き」。

真イワシとフルーツトマトをミルフィーユ状に重ねて、香草パン粉をまぶしてオーブンで焼き上げた、南イタリアらしい一品!

脂ののった肉厚の真イワシ×フルーティーな甘味と酸味のトマトの階層が、たまらなくジューシーッ!!

そこに、サックサク!と軽快な音を立てる、香草パン粉の食感と香ばしさが絶妙のハーモニーッ!! 美味いッ...!!

ルッコラの野生種・セルバチコとトレビスの、2種類の苦味野菜を添えて...!


ドン・サルヴォ¥2200-

メインのピッツァは、スペシャリテのスーパースペシャルピッツァ2種類より、「ドン・サルヴォ」をオーダー。

ピッツァヨーロのサルヴァトーレ・クオモ氏に敬意を表し、彼をイメージして作り上げたという、八角形の星型ナポリピッツァ!

約30cmの生地の中央は、トマトソース×ミニトマト×水牛のモッツァレラチーズ・ブッファラ×バジルの、マルゲリータDOC!

ミルキーで濃厚なコクのモッツァレラ・ブッファラ、ジューシーなフレッシュミニトマト、バジルの香りが絶妙なハーモニーッ!!

そして、星型の縁部分は・・・

リコッタチーズ×辛口サラミが入った、カルツォーネ風の包み焼きッ!! 生地は薪窯焼きによる豊かな芳香を放ち、複雑な構造にも関わらず全体に均等に火が通り、見事な焼き上がりッ...!!

まさにスーパースペシャルピッツァ、味も見た目も楽しい、ファンタジスタな一枚だッ!! Bravo!!


アッフォガート¥600-

食後は、黒板メニューの本日のドルチェより、「アッフォガート」をオーダー。

バニラアイス×熱々のエスプレッソ! 美味いッ!!

実に贅沢な、至福のランチタイムだった。他にも魅力的なメニューが目白押しッ...! 是非、また来たいッ...!!

【店舗情報】

pizzeria da peppe NAPOLISTA’CA”(ピッツェリア・ダ・ペッペ ナポリスタカ)
■住所:東京都港区麻布台1-11-4 いんなあとりっぷビル1F
■公式サイト:http://napolistaca.jp/
■公式Facebook:https://www.facebook.com/NAPOLISTACA

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ABOUTこの記事をかいた人

「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

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