【秋葉原】青島食堂 秋葉原店 「青島ラーメン」

晩秋の休日夕方16時頃、秋葉原駅・昭和通り口側、神田川とJR総武線高架に挟まれた裏路地にて「青島食堂 秋葉原店」へ。

創業昭和38年、新潟長岡系・生姜醤油ラーメンの元祖である老舗ラーメン店の、県外唯一の東京支店。

メニューは、青島ラーメン+トッピングのみ。訪問時はちょうど満席で、店内入口の券売機で食券を購入して、待合席で待つ。

約5分待ちで、L字カウンターの端の席に着席。卓上調味料は、粉胡椒とミル挽き黒&白胡椒の胡椒3種類と、醤油ダレ。


青島ラーメン¥700-

オーダーは、基本形の「青島ラーメン」!

具材は、ナルト、茹でほうれん草、自家製メンマ、刻み白ネギ、海苔と・・・

不均一な乱切りでほろりと柔らかい、薄切り自家製チャーシュー。

表層の油膜で熱さが長く持続する醤油スープは、生姜を超ガッツリ!と効かせた鶏ガラ×豚骨ベース。生姜が香りまくるッ! どっしりとした動物系の旨味に、甘味のある濃口醤油ダレと生姜の風味がマッチして、実に味わい深いッ...!

麺はややウェーブがかった、自家製の中細ストレート麺が175g。

加水率が高くプリプリの食感で喉越し良く、スープと抜群に絡む。東京醤油ラーメンとはまた違う、クラシックな美味さッ!

特に寒い季節には最高の一杯だなッ...!

【店舗情報】

青島食堂 秋葉原店
■住所:東京都千代田区神田佐久間町3-20-1

Twitterで最新情報を発信中!

【メンズコスメ】大人を磨く1本!ZIGEN 純石けんシャンプー&ボディソープ!
【お取り寄せグルメ】概念が変わる!森山ナポリは冷凍ピザ通販の革命だ!
【競馬グッズ通販】公式ショップのターフィー通販クラブはファン必見!
【メンズコスメ】敏感肌に優しい!ZIGEN オールインワンフェイスジェル!
【古着通販サイト】ベクトルパークで人気ブランドのアイテムを格安購入!
【開運財布】金運の正体は機能性だ!老舗財布屋の小銭入れが超便利!
【簡単作成】印刷通販サービス ビスタプリントでフルカラー名刺を発注!

ABOUTこの記事をかいた人

「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

NEW POST新着エントリー