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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【広尾】麻布食堂 「オムライス デミグラスソース」

   

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晩秋の平日夜18:30頃、西麻布四丁目の裏路地、閑静な住宅街にひっそりと佇む人気洋食店「麻布食堂」のディナーへ。

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地下への階段を下りた先の店内は・・・

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木目基調で照明控え目、モダンで落ち着いた空間。席間にゆとりがあり、面積以上に広々とした印象を受ける。

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最奥のテーブル席に案内された。

R0949750-1グラスワイン(白)¥630-

まずは、グラスワインの白。

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ぷはーッ!

R0949768-1オムライス デミグラスソース¥1260-

オーダーは、名物「オムライス」! ソースは、ケチャップorデミグラスorホワイトの3種類から選べて、デミグラスをチョイス。

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凛と美しいッ...!

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チキンライスを薄焼き玉子でくるりと包み込んだ、昔ながらのクラシックタイプ。

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表面は艶があり滑らかな焼き上がりで、内側はライスにとろりと絡みつく半熟。

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デミグラスソースはさらりと軽く、ビターでほろ苦く、酸味が穏かで上品。主張し過ぎず、オムライスと程良く調和する。

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チキンライスは、粗みじん切りの鶏肉、玉葱、ピーマン、マッシュルーム入り。ケチャップ×独自ブレンドのとんかつソースで炒めており、どこかほっとする香りと美味しさに微笑がこぼれる...!

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麻布は、食堂も瀟洒だ...!

【店舗情報】

麻布食堂
■住所:東京都港区西麻布4-18-1 AZABU WEST B1F

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