【渋谷】喜楽 「ワンタン麺、炒飯」

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冬の休日15:30頃、大正末期から歴史を重ねるかつての渋谷文化の中心地、道玄坂・百軒店商店街にて。

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創業昭和27年の老舗“中華麺店”、「喜楽」へ。

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1Fカウンターは満席の盛況、2F最奥の窓際のテーブル席に案内された。

R0964397-1ワンタン麺¥800-

オーダーは、麺類の部より「ワンタン麺」!

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具材は、固茹での味玉半個、シャキシャキの茹でモヤシ、みっちりとした肩ロース肉チャーシュー×1枚と・・・

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生姜風味の豚肉餡を厚めの皮で包んだ、大きなワンタンがたっぷりと6個!

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もっちもちのちゅるんちゅるん! スープを程良く吸って、抜群に美味いッ...!

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大量の焦がしネギを浮かべた香ばしいスープは、鶏×豚ガラの醤油ベース。

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どっしりとした動物系の旨味、醤油の香りに重なる焦がしネギの甘味と風味。実に力強く、味わい深い...!

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麺はコシが強く歯切れ良い、やや平打ちのストレート太麺で、食べ応え満点ッ!

クラシックでいて古ぼけた印象は皆無、凛として潔い、見事な完成度の一杯。美味いとしか言い様が無いッ...!!

R0964511-1炒飯¥750-

さらに追加オーダーで、御飯の部より「炒飯」! 中華スープ付き。

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こんもりとドーム型ッ! 食べ応え満点ッ!

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具材は、玉子、白ネギ、刻みチャーシュー。米の1粒1粒が適度にぱらりと、適度にしっとりとした絶妙な炒め加減...!

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醤油がふわっと香り立ち、強めに効かせた胡椒のアクセントも抜群! たまらないなッ...!

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シンプルでいて奥深い、これぞラーメン屋の炒飯という王道のド真ん中を突き抜けていく力強い美味さ。圧巻ッ...!!

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喜楽の看板は、百軒店に燦然と輝く...!

【前回の訪問記事】
喜楽 「チャーシューワンタン麺」

【店舗情報】

喜楽
■住所:東京都渋谷区道玄坂2-17-6

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「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。