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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【神田】高山珈琲 「ブレンド プラージュ、レアチーズケーキ」

   

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真冬の平日夕方17時過ぎ、神田・須田町交差点脇の閑静な細い裏路地に、凛と佇む1軒家喫茶店「高山珈琲」へ。

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艶やかな木製家具が琥珀色の光を湛えた、気品溢れる静謐な店内の・・・

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入口側のソファテーブル席に着いた。

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オーダーは、ブレンドコーヒーと自家製ケーキのセット。

R0965177-2ブレンド プラージュ¥500-

オールドビーンズブレンド、フレンチロースト100%の深煎り「プラージュ」。供されたカップ&ソーサーは「WEDGWOOD(ウェッジウッド)」。

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芳醇な香りと円やかなコク、上品な苦味。「メール」よりもさらに重さを感じさせず、むしろ軽い印象すら残す、極上の余韻に浸れる一杯だ。美味い...!

R0965209-1レアチーズケーキ¥450-→¥400-(※ドリンクとセットで¥50-引き)。

デンマーク産クリームチーズ×ヨーグルトを使用したという「レアチーズケーキ」は、同じくウェッジウッドのプレートで供された。

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ぷるっとした純白の生地は実に口溶け良く、やや控え目な甘味と柔らかな酸味に、コアントローのオレンジの風味がふわりと覆い被さる。美味い...!

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外に出ればもう、雪がちらつきそうな寒さだろう。

【前回の訪問記事】
高山珈琲 「ブレンド メール、ニューヨークチーズケーキ 他」

【店舗情報】

高山珈琲
■住所:東京都千代田区神田須田町1-12

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