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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【渋谷】Boulangerie Patisserie Brasserie VIRON(ヴィロン) 渋谷店 「ショコラ・フランボワーズ、バゲット・レトロドール 他」

   

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初春の休日15時過ぎ、渋谷・東急百貨店本店前の人気店「ブーランジェリー・パティスリー・ブラッスリー ヴィロン 渋谷店」へ。

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1Fのブーランジェリー・パティスリーで、パン3種類を購入!

R0973942-1ショコラ・フランボワーズ¥441-

1品目は、「パン・オ・ショコラ」にフランボワーズジャムとアーモンドクリームをプラスした「ショコラ・フランボワーズ」。

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フランボワーズソース、粉糖、クルミで彩られ、まるでアントルメのよう...!

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高温で一気に焼き上げた超ハードなクロワッサン生地は実に香ばしく、表面で焼き固まった濃厚なアーモンドクリームと共に、ザックザック!となんとも心地良い音を立てるッ...!

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たっぷりのバターを含んだ中の層には、ビターなチョコレートと甘酸っぱいフランボワーズジャムが、絶妙なバランスでin! ゴージャスな甘さの超重量級、圧巻のハーモニー。美味過ぎるッ...!

R0974054-1バゲット・レトロドール¥357-

他2品は、前回と同じく、看板商品「バゲット・レトロドール」と・・・

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R0974028-1フーガス・オリーヴ¥578-

ライ麦入りの生地に、大量のグリーンオリーブ&アンチョビを挟み込んだ「フーガス・オリーヴ」。

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いずれも悶絶級の絶品。やはりVIRONのパンは、素晴らしいッ...!

【前回の訪問記事】
Boulangerie Patisserie Brasserie VIRON(ヴィロン) 渋谷店@渋谷 「クロワッサン、フーガス・オリーヴ 他」

【店舗情報】

Boulangerie Patisserie Brasserie VIRON(ヴィロン) 渋谷店
■住所:東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル

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