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【特別記事】フリマガ編集長と秋葉原の街を語る
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【東京】Boulangerie Patisserie Brasserie VIRON(ヴィロン) 丸の内店 「フレジエ」

   

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初春の平日夕方17:30過ぎ、丸の内東京ビルTOKIA・1Fの人気店・・・

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「ブーランジェリー・パティスリー・ブラッスリー ヴィロン 丸の内店」へ。

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ブラッスリーと併設のブーランジェリー・パティスリーで、ケーキ1種類を購入!

R0974513-1フレジエ¥700-

フランス伝統菓子、苺のケーキ「フレジエ」。

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圧巻ッ...!

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紅色のマジパンのカーペットに、ナパージュで煌めかせたフレッシュ苺をトッピング。

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香ばしいスポンジ生地で、キルシュを含ませたカスタードクリーム×バタークリームの重厚なクレーム・ムースリーヌをサンド。

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そしてクリームと共に、フレッシュ苺を惜しげも無くたっぷりと...! 落ち着いた味わいの中に、甘酸っぱい果汁が鮮烈ッ!

高貴なる王道のハーモニー。やはりVIRONはプティガトーも、素晴らしいッ...!

【店舗情報】

Boulangerie Patisserie Brasserie VIRON(ヴィロン) 丸の内店
■住所:東京都千代田区丸の内2−7−3 東京ビルTOKIA 1F

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