【神田】背脂醤油のあ 「脂そば、脂ごはん」

夏の平日夕方18時過ぎ、神田駅西口通りの商店街から一本入った、裏路地の雑居ビルB1F・・・

「背脂醤油のあ」へ。

ダンボール箱が雑多に置かれた、怪しさ満点の薄暗い地下への階段を下りて。

赤色の壁に裸電球が煌々と輝く、アングラ演劇の芝居小屋を思わせる、妖しさ満点の店内へ。

カウンター×7席、テーブル×2卓13席、の計20席。

入口脇の券売機で食券を購入したら。

セルフサービスの水を持ってきて、最奥のカウンター席に着いた。


ウーロンハイ¥300-

まずは、ぷはーッ!

と同時に、チャーシュー×茹でモヤシ×刻み白葱のお通しが小皿で供される。


脂ごはん¥200-

オーダー1品目は、サイドメニューから「脂ごはん」! うっはぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁッッッ!!!

醤油ダレで甘辛く煮付けた、キラッキラぷるっぷるの牛背脂が、どっっっっっっっっっちゃりとオンザライスされた一品ッッッ!!!

余分な脂が落とされた背脂はこってりとしつつも嫌味が無く、コクのあるふくよかな旨味と甘味が白米と相性抜群ッ!!

卓上に置かれた、醤油漬けすり下ろしニンニクと自家製ラー油をプラスすれば・・・

強烈なパンチと辛味のアクセントが加わり、より背徳的な美味さだッ!! 唇をテカテカに輝かせながら、バクバク喰らうッ!!


脂そば¥700-

そしてメインのオーダーは、看板メニュー「脂そば」! 直径約25cmの皿で、どっどぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉんと登場ッッッ!!!

ほろっほろに柔らかく煮込まれ、かつ肉感満点の豚バラほぐしチャーシューが、たぁぁぁぁぁぁぁぁぁっぷりとッッッ!!!

むっはぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁッッッ!!!

もちろん背脂も、どっっっっっっっっっちゃりとオンザヌードルッッッ!!!

茹でモヤシと刻み白葱のトッピングが、一抹の清涼感を与えてくれるッ...!!

麺は加水率が高く、ぷりぷりっとした弾力と食感が楽しい中太ストレート麺だ。こいつを、底に溜まった濃厚な醤油ダレと・・・

具材と満遍なく絡むように、豪快に混ぜ混ぜッ!! 唇をテカテカに輝かせながら、ガツガツ喰らうッ!!

超絶こってり系な超濃味が、満腹中枢に直撃するアブラギッシュ!! これでも並盛りだぜぇぇぇぇぇぇぇぇぇッッッ!!!

醤油漬けすり下ろしニンニクと自家製ラー油をプラスすれば、もう何が何だかよく分からないカオスな美味さッ!!


レモンハイ¥300-

こんなの、飲むしかないだろーッ! ぷはーッ!

理性を吹っ飛ばす脂パラダイス。俺の胃袋は今、テカテカに輝いているッ...!!

【お取り寄せグルメ】概念が変わる!森山ナポリは冷凍ピザ通販の革命だ!
【競馬グッズ通販】公式ショップのターフィー通販クラブはファン必見!
【メンズコスメ】敏感肌オトコに!ZIGEN オールインワンフェイスジェル!
【古着通販サイト】ベクトルパークで人気ブランドのアイテムを格安購入!
【開運財布】金運の正体は機能性だ!老舗財布屋の小銭入れが超便利!
【簡単作成】印刷通販サービス ビスタプリントでフルカラー名刺を発注!

ABOUTこの記事をかいた人

「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

NEW POST新着エントリー