【秋葉原】麺屋武一 秋葉原店 「男前鶏白湯らーめん、ささみユッケご飯」

初秋の平日夜19:30過ぎ、秋葉原裏通り・パーツ街にて。

B1Fにナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ 秋葉原店」が入っている松井ビル1F、「麺屋武一 秋葉原店」へ。

新橋に本店を持つ人気店、濃厚鶏白湯ラーメン専門店「麺屋武一」の2号店として昨年7月末にオープンした支店。

モノトーン基調のスタイリッシュな店内は、カウンター×15席、4人掛けテーブル×2卓、2人掛けテーブル×1卓、の計25席。

入口脇の券売機で食券を購入して、窓際に設置されたコの字型カウンターの隅の席に着く。卓上調味料は、京都祇園・原了郭の黒七味&粉山椒、特製辛みそ、擦り胡麻、醤油、ラー油、フルーツ酢、魚粉、と実に豊富。


男前鶏白湯らーめん¥880-

オーダーは、秋葉原店限定メニュー「男前鶏白湯らーめん」! ウホッ!いいラーメン!

フライドオニオン、モヤシ、キャベツ、水菜、刻み青ネギ、穂先メンマ、をもりもりっとトッピング!

そして、真空低温調理を施した鶏もも肉の唐揚げも、どーんとトッピング!

やわらかく、ジューシーッ! ガブリッ!

スープは、とろみがありマイルドな濃厚鶏白湯スープに特製醤油ダレを合わせて、さらにニンニクを加えたもの。鶏の上品な旨味と醤油のキレが程良くマッチした味わいに、適度なパンチもプラス!

麺は、ぷりぷりっとした弾力のある中太平打ち手もみ麺で、口内で踊るような食感が楽しい!

一見豪快でいてバランスの取れた構成で、しっかりボリュームもある上に、野菜も摂れる一杯。流石は男前だッ...!


ささみユッケご飯¥200-

同時にサイドメニューから、「ささみユッケご飯」もオーダー!

湯引きした鶏ささみ肉を細かく刻んで胡麻油等で和え、刻み海苔をしいた白米にオンザライスした一品!

鶏ささみ肉は、レア仕立てでぷりぷりっ! ここに奥久慈卵を落として、醤油を回しかけ、ワサビを絡めて頂けば・・・

ウホッ!美味いッ!

【店舗情報】

麺屋武一 秋葉原店
■住所:東京都千代田区外神田3-13-5
■麺屋武一 公式サイト:http://noukou-torisoba.com/

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「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

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