【本郷三丁目】FIRE HOUSE(ファイヤーハウス) 「ベーコンチーズバーガー、アップルバーガー」

初冬の平日17時頃、久々に、本郷4丁目・春日通り沿いのハンバーガー専門店「ファイヤーハウス」へ。

創業平成8年、日本の高級ハンバーガーショップの草分け的存在であり、グルメバーガーブームを牽引し続ける人気店。

3頭の金色のトナカイが出迎えてくれた。

雪だるまの3人家族も出迎えてくれた。

そんな微笑ましいクリスマス装飾が、あちらこちらに。

天井にシーリングファンが回る店内は、白壁と木製家具が温もりを演出するアーリーアメリカン調の空間。

テーブル×9卓24席、オープンキッチンに面したカウンター×5席、ウッドデッキのテラスにテーブル×2卓4席。

窓際の2人テーブル席に着く。

メニューは15種類のハンバーガーを中心に、7種類のサンドイッチ、3種類のホットドッグ等を提供。サイドメニューも豊富。


ベーコンチーズバーガー¥1490-

オーダーは、人気No.1メニュー「ベーコンチーズバーガー」! ハンバーガーは全品、フレンチフライ&ピクルス付き。

胡麻付きバンズは「峰屋」製、表面をサックリと焼き上げて香ばしく、ふんわり&もちもちとした食感と仄かな甘味が優しい。

クラウンバンズの下には、カリッカリのベーコンとたっぷりのマヨネーズ!

そして、とろーりとろけた濃厚チェダーチーズを纏ったパティ、ジューシーなトマト、シャキシャキのレタス、みじん切りオニオン×レリッシュピクルス、マスタードを塗ったヒールバンズ、の構成...!

パティはオージービーフに和牛の牛脂を加えたもので、みっちり肉々しく、かつワイルド過ぎない仕上がり...!

何が突出するでもなく、それでいて個々の具材の味わいをしっかりと伝える、全体のバランス感が秀逸。非常に丁寧に作られている印象で、豪快さを繊細さで包み込んだような美味しさ。バーガー袋に入れて、ガブリッ!


グラスワイン 赤¥540-

たまらず飲むッ! ぷはーッ!


アップルバーガー¥1404-

さらに追加オーダーで、元祖「アップルバーガー」!

うほーいッ!!

シナモン風味の甘く煮たリンゴが4カット、どーんとオンザパティ!

リンゴの甘味がパティの旨味と塩気を引き立てて、シャクシャクとした食感がアクセントを加える絶妙なハーモニーッ!

バーガー袋に入れて、ガブリッ! 美味いッ!

添えられたハーフカットのピクルスの甘酸っぱさも、付け合わせにピッタリ...!

これぞ、東京大人バーガーッ!

ちなみに、本来“FIRE HOUSE=消防署”の意だが、店名に込めた想いは“炎の店”だそうだ...!

【店舗情報】

FIRE HOUSE(ファイヤーハウス)
■住所:東京都文京区本郷4-5-10
■公式サイト:http://www.firehouse.co.jp/
■公式Twitter:https://twitter.com/firehouse_jp
■公式Facebook:https://www.facebook.com/firehouse.tokyootonaburger/

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ABOUTこの記事をかいた人

「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

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