【麻布十番】天のや 「玉子サンド、かめ山 他」

冬の平日夜18:30過ぎ、麻布十番駅1番出口の程近く、都道415号線から一本入った閑静な裏路地にひっそりと佇む・・・

「天のや」へ。

大阪・宗右衛門町にて昭和7年創業、2001年より東京の同地に移転した老舗甘味処。

琴の音が静かに響く若草色基調の店内は、和の風情を感じさせる落ち着いた空間。

4人掛けテーブル×3卓、2人掛けテーブル×1卓と。

小上がりの畳座敷、の計18席。

最奥のテーブル席に着いた。

メニューは、みつ豆やわらび餅を初めとする和甘味を中心に。

雑炊やサンドイッチといった軽食に加え、18:30~の夜限定でお好み焼き等も提供している。


ウーロンハイ¥650-

まずは、ぷはーッ!


ねぎ焼き¥1080-

オーダー1品目は、夜限定メニューより「ねぎ焼き」。

関西風の薄口だし醤油を塗った生地は、キレのある香りが鼻先をくすぐり、なんとも食欲を掻き立てる...!

大き目に切った京都産九条ネギがたっぷりと入っており、小気味良いシャキシャキとした食感とねっとりとした濃い甘味に、細かく刻んだ紅生姜の酸味が絶妙なアクセント。美味いッ...!


玉子サンド¥1080-

オーダー2品目は、名物「玉子サンド」。

耳を落とした4枚分のサンドイッチに、厚切りの玉子焼きを挟み込んだ関西流。ボリューム満点ッ!

そして、惚れ惚れするような美しさだ...!!

艶麗なる玉子焼きは実にキメ細かく、半熟オムレツの様ななめらかな口当たりで、ふるんっふるんのとろんっとろん。

ぱくりと頬張れば、昆布×鰹節の上品な出汁が口いーっぱいに溢れ出し、旨味と甘味を広げながらするりと喉へ滑り込む。

また、最後にツンと鼻を抜ける辛子マヨネーズの辛味が、後口の味わいを凛と引き締め、芸術的な調和を見せる...!!

・・・なんだ、これは。美味過ぎるぞ。頭が真っ白だ。こんな玉子サンドがあるなんて。心がとろけてしまうよ!!!!!


かめ山¥920-

オーダー3品目は、甘味より「かめ山」。

自家製のあずき餡と、同じく自家製の白玉を盛り合わせた、雅な一皿...!

極薄の表皮に光沢を帯びた宝石の様な小豆は、丹波産大納言の中でも、一番粒の大きな最高級のものを使用! ふっくら柔らかく炊き上げられながらも、しっかりと粒の輪郭を保ち、上質なコクのある甘味と風味に思わず微笑む。

こちらも真珠の如き輝きを放つ白玉は、300年以上の歴史を持つ熊本産の伝統的な白玉粉を使用! 小豆と粒を合わせた小振りなサイズで、つるつるとした可愛らしい舌触りでいて、力強い引きのある食感が心地良い。

手作りの温かみと素朴さを失わぬまま、非常に洗練された気品に満ちた美味さだ。正に逸品ッ...!

至福の時間だった。この感動の夜を忘れない。

【店舗情報】

天のや
■住所:東京都港区麻布十番3-1-9
■公式サイト:http://amano-ya.jp/

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ABOUTこの記事をかいた人

「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

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