【秋葉原】天想伝 楽(GAKU) 「ネギマヨ油そば」

初春の平日昼下がり13:30過ぎ、秋葉原裏通り・パーツ街外れの蔵前橋通り沿いにて。

鶏魚介ラーメン専門店「天想伝 楽」へ。

メニューは、つけ麺×5種類、油そば×7種類が中心。

昨年から麺が自家製に切り替わり、麺量を普通盛(200g)or中盛(300g)or大盛(400g)まで同価格で選べるようになった...!

店内入口脇の券売機で食券を購入し、凹字型カウンターの隅の席に着く。

卓上調味料は、胡椒、お酢、ラー油、一味唐辛子、ステンレスポットに入った割りスープ。


ネギマヨ油そば(中盛)¥830-

オーダーは「ネギマヨ油そば」の中盛! うっひゃーッ!!

あっさりとした鶏肉チャーシュー×6枚と。

絶妙な半熟具合の味付け玉子×1個分と。

そして、大量の刻み白葱に大量のマヨネーズをぶっかけたネギマヨがどっちゃーんッ!! うはははははーーーーッッ!!

マヨマヨマヨー!! マヨマヨマヨマヨー!!

底に溜まった、鶏肉の旨味をたっぷりと含んだ自家製煮干し油タレと、ネギマヨが満遍なく絡むように混ぜ混ぜッ!!

前述の自家製麺は、ナトリウム100%でカリウムを含まないモンゴルかん水を使用したストレート太麺。表面ツルツルで喉越し良く、もちもちプニプニとした楽しい弾力感のある食感で、主張し過ぎず食べ疲れないッ...!

優しい甘味と風味豊かな鶏×魚介のタレに、ネギマヨのマイルドさとシャキシャキ食感も加わり、意外にも好バランスッ!

・・・とはいえ、このボリュームじゃ当然味変は必須!! 途中から卓上調味料を総動員して、無心でガツガツ喰らうッ!!

ネギマヨ油そば、という禁断の響き。背徳の超絶カロリーに酔う。

【店舗情報】

天想伝 楽(GAKU)
■住所:東京都千代田区外神田3-8-7
■天想伝 楽(GAKU)、天神屋 公式サイト:http://tenprosper.co.jp/index.html

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「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

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