【横須賀】CORSAIRE(コルセール) 「ヨコスカネイビーバーガー(プレーン)」

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真夏の平日正午過ぎ、JR横須賀駅前から京急線汐入駅間の海沿いに延びる都市公園「ヴェルニー公園」にて・・・

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さくらの広場内、「コルセール」へ。

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横須賀市と姉妹都市であるブレスト市が属する、フランス・ブルターニュ地方の港町をイメージしたデザインのフレンチカフェレストラン。

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また、近年「よこすか海軍カレー」と共に横須賀の名物ご当地グルメとして人気を博している、米海軍伝統のレシピに基づいたハンバーガー「ヨコスカネイビーバーガー」を提供する、市認定店の内の一軒でもある。

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横須賀港に面した大開口ガラス窓から外光を取り入れた、面積以上に広々と感じる開放的な店内の、壁際のテーブル席に着き。

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オーダーは、そのヨコスカネイビーバーガーから「プレーンバーガー」単品!

先にケチャップ&マスタードとバーガー袋が供され、待つ事しばし・・・

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プレーンバーガー¥1100-

実にッ...! 美しい一皿が登場ッ...!

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厚みのある胡麻付きクラウンバンズは、表面をサックリと焼き上げた、ふわっと軽い食感。

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こんがり香ばしく焼き上げたパティは1枚170g、つなぎ不使用の牛肉100%。

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ブラックペッパーをガッツリと効かせたワイルド感がありつつ、上質な粗挽き肉の旨味をじんわりと感じさせるジェントル感も併せ持つ、フレンチらしい品格漂う仕上がり...!

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別添えにされた野菜も、ピクルスはパキッ!と爽やかで酸味が心地良く、トマトはひんやりジューシー!、オニオン&レタスはシャキシャキ! フレッシュという言葉がぴったりだ...!

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組み合わせてバーガー袋に入れて、ガブリッ!! 美味いッ!! なんと洗練された味わいのネイビーバーガーだろうッ!!

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さらに、ココットで添えられた、特製デミグラスソースをかければ・・・

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こんなの美味いに決まってるわーーーーーーーーーいッッッ!!!

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素敵なランチを終えて、外に出ると。

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すぐ対岸に、潜水艦が見えるんだ。

【前回の訪問記事】
CORSAIRE(コルセール) 「ヴェルニーガレット、デザートガレット キャラメル林檎」

【店舗情報】

CORSAIRE(コルセール)
■住所:神奈川県横須賀市汐入町1-1 ヴェルニー公園内

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ABOUTこの記事をかいた人

「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

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