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【新横浜】琉球新麺 通堂(居酒屋 りょう次) 「通堂うま塩ラーメンおんな味(玉子入り)」

   

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秋の平日昼下がり14時過ぎ、フードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」B2F、沖縄・那覇発の居酒屋「居酒屋 りょう次」へ。

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同店は創業昭和63年の沖縄ダイニングのパイオニア的存在で、昨年4月27日(月)、ラー博に約16年振りとなる居酒屋店舗として本州初上陸オープンした。

そして、同グループ系列のラーメン店が・・・

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2001~02年にラー博に1年間の期間限定で出店していた、元祖“沖縄ラーメン”の店「琉球新麺 通堂(とんどう)」だ。

実は、ご当地ラーメンが存在しない地域に新たなラーメンを作り出そうというラー博の企画「新ご当地ラーメン創生計画」により誕生したラーメン店であり、現在は地元・沖縄県内に5店舗を展開する人気店となっている...!

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満を持しての凱旋か、その「琉球新麺 通堂」のラーメンを、昨年11月5日(木)より1日100杯限定で提供中! 「沖縄そば」と「ソーキそば」の販売は終了し、店頭には新たに食券機も設置されていた。

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最奥のテーブル席に着き、店内に流れる沖縄音楽に耳を傾けながら待つ事しばし・・・

r0005462-1通堂うま塩ラーメンおんな味(玉子入り)¥880-

じゃーんッ! オーダーは、看板メニュー「通堂うま塩ラーメンおんな味」の玉子入りver.!

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具材は、細切り昆布、2種刻みネギ、海苔×2枚と・・・

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真空低温調理でしっとりと仕上げた、みっしり肉感のある肩ロースチャーシューに・・・

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絶妙な半熟トロトロ具合の、塩と昆布で上品に味付けした煮卵「塩昆布玉子」! この煮卵が、めちゃんこ美味い!!

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スープは、豚のゲンコツと鶏ガラに数種類の野菜と昆布を合わせたスープをベースに、沖縄産の塩や魚醤を加えたもの。あっさりと仕上げつつも後から旨味がじんわりと広がり、いくらでも飲めてしまいそうだッ...!

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麺は平打ちのストレート細麺で、ツルツルとなめらかで喉越し良く、スープとも相性抜群ッ!

・・・あぁ、沖縄の真っ青な空と海が見えるッ!! 見えるぞーッ!!

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飲みの〆にもピッタリな味わいだなッ...!

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ちなみに昼は、お得な定食セットにもできるッ!

【前回の訪問記事】
居酒屋 りょう次 「沖縄そば、イカ墨麺焼きそば 他」

【新横浜ラーメン博物館 全店舗レポート まとめ記事】
新横浜ラーメン博物館 全店舗グルメレポート まとめ記事

【施設情報】

新横浜ラーメン博物館
■所在地:神奈川県横浜市港北区新横浜2−14−21
■新横浜ラーメン博物館 公式サイト:http://www.raumen.co.jp/
■新横浜ラーメン博物館 公式Twitter:https://twitter.com/ramenmuseum
■新横浜ラーメン博物館 公式Facebook:https://www.facebook.com/raumenmuseum

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