伊勢海老まで!?横須賀「Marine&Farm SAJIMA(マリン&ファーム サジマ)」に新感覚ピッツァが誕生!

“EAT LOCALLY”をコンセプトに、佐島をはじめとする湘南エリアと三浦半島の旬の食材にこだわった、“神奈川の美味しい”を集めた地産地消イタリアンレストラン「Marine&Farm SAJIMA(マリン&ファーム サジマ)」に、地元・三浦半島や湘南の採れたて食材をたっぷりと使用したピッツァが新登場する。

昨年7月にオープンした同店は、神奈川県指定天然記念物に指定され保護海域となっている美しい海に面し、晴れた日にはオーシャンフロントのテラス席から富士山や江の島、伊豆半島を望む絶景が楽しめる抜群のロケーションを誇る人気店。地元で採れた旬の食材をダイレクトに味わえる料理を提供し、地元の食の楽しさを伝えている。

今回新たに始めるのは、地元食材を最大限に使った新感覚ピッツァ。イタリア産小麦粉を使用し、ふっくらと高温の窯で焼き上げたナポリタイプのピッツァに、一般的なトマトソースだけでなく、三浦半島で採れた茄子や紫ニンジンのフムスなどの野菜ソースの上に更に様々な野菜をトッピングした、野菜ソース×野菜のたっぷりトッピングという、他では味わえないピッツァとなっている。

さらに「伊勢海老のアメリケーヌピザ」や「長井港直送イバラ蟹とウニソースのピザ」など、豪華な魚介系ピッツァも充実。とことん地元の旬食材で四季を感じながらお楽しみ下さいとのことだ。

【ピッツァメニュー ラインナップ】

■Standard Pizza
・マルゲリータ 1500円
・ビスマルク 2500円
・クアトロフォルマッシ 2500円
■Vegetable Pizza
・キャベツと本日の緑野菜、アンチョビ 地ニンジン 1800円
・ほうれん草、茄子のフムスとイベリコ豚ベーコン 2000円
・ブロッコリー、ロマネスク、ビーツ トマトソース 2000円
・ポルチー二と4種たっぷりキノコのトリュフ風味 2400円

■Seafood Pizza
・SAJIMA釜揚げシラスのチチニエッリ 2100円
・地イカ、海老、帆立のジェノベーゼ 1900円
・伊勢海老と帆立のアメリケーヌソース 3800円
・長井漁港直送イバラ蟹のウニソース 4300円
■Signature Pizza
・MARINE&FARM ピッツァ(釜揚げシラス、海老、帆立、ケール、紫人参) 2600円
■Dessert Pizza
・本日のフレッシュフルーツのデザートピッツァ 1900円
・マスカルポーネとドライフルーツのベリーソース 2100円

■公式サイト:http://marine-farm-shonan.com/
■住所:神奈川県横須賀市佐島3-8-35

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「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

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