「いちご大福餃子」とは。餃子専門ワインバル立吉餃子に新たな進化系餃子が登場!

表参道駅より徒歩約3分の餃子専門ワインバル「立吉餃子 青山店(KITCHEN TACHIKICHI 青山店)」にて、いちごスイーツの代表格「いちご大福」を餃子で再現した新感覚デザート餃子「いちご大福餃子」が、冬期限定で提供されている。

「立吉餃子」は、熟成肉炭火焼専門店「旬熟成」の姉妹店として、渋谷・明治通り沿いに2012年9月に誕生した餃子専門店で、青山店は昨年3月24日(木)にオープンした2号店。

“餃子とワインのマリアージュ”をコンセプトに、焼き餃子、水餃子、揚げ餃子の定番スタイルの餃子メニューのほか、サラダ餃子やトムヤムクンスープ餃子、特製餃子丼、あんみつ餃子など新しい餃子の楽しみ方をいち早く提案しており、特に女性からの支持が高い人気店だ。

「いちご大福餃子」は、旬のいちごを加えた国産小豆使用の餡子を、モチモチプリプリの食感が特徴の、米粉を練り込んだオリジナル生地の皮で包み、茹でることで大福のような食感を実現した一品。さらに、仕上げにマンゴソースとベリーソースをトッピングし、デザート感溢れるスイーツ餃子に仕上げているそう。

同時発売の「いちごスパークリングワイン」と一緒に頂けば、餃子屋にいることを忘れてしまいそうな新感覚。バレンタインのお食事や女子会にもピッタリのメニューですとのこと。

販売期間は2月28日(火)まで、ディナータイム限定。価格は共に520円(税込)、セットだと60円お得な980円(税込)。

■立吉餃子 公式サイト:http://tachikichi.net/

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「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。