今年はフォアグラまで!?ロッテと麺屋武蔵がコラボしたチョコつけ麺「つけガーナ2017」登場!

魚介系スープの先駆者として一世を風靡した人気ラーメン店「麺屋武蔵」にて、明日2月3日(金)~14日(火)のバレンタイン期間限定で、株式会社ロッテとコラボレーションしたオリジナルつけ麺「つけガーナ2017」が販売される。

同コラボは、チョコレートを調味料として普及させ、“チョコごはん”という新たな食シーンを創造する試みに取り組む企画の一環として行われており、2009年にスタートして今年で9年目。

「つけガーナ」シリーズをはじめ、「味噌ガーナ」シリーズ、「チョコ和えそば」など、毎年独創的なコラボメニューを提供している。

今年の「つけガーナ2017」には、1杯に「ガーナミルク」約1.5枚を使用。

特に、ガーナミルクにローストしたアーモンドを入れた生チョコを、フォアグラのテリーヌで包んだ「フォアグラボール」がポイントで、スープに入れて溶かすとフォアグラの脂が溶けて味の深みが広がるそう。

さらに、豚バラ肉を醤油麹で味付けして燻製にした豚バラベーコン、赤大根のマリネ、ベビーリーフ&ラディッシュ&スプラウトのミックス野菜、ガーナミルク1かけ、がトッピングされている。

麺は、味がからみやすい中太麺。つけ汁は、ガーナミルク約1.3枚と牛コンソメをベースにしたスープに、ごぼう、人参、たまねぎ等の根菜を合わせ、アクセントに酸味を加えたもの。

共に、ビーツで色づけした、スパイシーな香りの赤いパウダーがふりかかっている。

麺屋武蔵だからこそ実現した、コクと甘みの絶妙なバランスをぜひお楽しみくださいとのこと。

提供店舗は、「新宿総本店」、「浜松町店」、「芝浦店」の3店舗。各店1日20食限定。価格は1080円(税込)。

■株式会社ロッテ 公式サイト:http://www.lotte.co.jp
■麺屋武蔵 公式サイト:http://menya634.co.jp/
■麺屋武蔵 公式Facebook:https://www.facebook.com/menya634/

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「シグナル・ロッソ。」の中の人。役者・フリーライター。食べ歩いた飲食店は3000軒以上。20年来の大競馬ファン。ジョジョ4部・トニオさんのイタリア料理再現者。ゲスナー。

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