【六本木】麺匠の心つくし つるとんたん 六本木店 「釜玉のおうどん、明太子クリームのおうどん 他」

晩秋の平日夕方16:30頃、六本木・外苑東通り沿い、手打ちうどん専門店「麺匠の心つくし つるとんたん」の六本木店へ。 大阪発・関西風うどんの人気店で、2005年にオープンした六本木店は東京出店第1号店。2Fも同支店「琴し...

【ジョジョ】トニオさんのイタリア料理を再現してみた・改 小羊背肉のリンゴソースかけ【第4部】

前々回の第1弾、前回の第2弾に続き、筆者の愛する作品、漫画『ジョジョの奇妙な冒険』第4部に登場するトニオさんの料理を再現してみた。 “トニオさん”ことトニオ・トラサルディーとは、コミックス第33巻に登場するイタリア料理人...

【ジョジョ】トニオさんのイタリア料理を再現してみた・改 娼婦風スパゲティー【第4部】

前回の第1弾に続き、筆者の愛する作品、漫画『ジョジョの奇妙な冒険』第4部に登場するトニオさんの料理を再現してみた。 “トニオさん”ことトニオ・トラサルディーとは、コミックス第33巻に登場するイタリア料理人スタンド使いの名...

【ジョジョ】トニオさんのイタリア料理を再現してみた・改 モッツァレッラチーズとトマトのサラダ【第4部】

筆者の愛する作品、漫画『ジョジョの奇妙な冒険』第4部に登場するトニオさんの料理を再現してみた。 “トニオさん”ことトニオ・トラサルディーとは、コミックス第33巻に登場するイタリア料理人スタンド使いの名前。その作中で主人公...

【山形】IL COTECHINO(イル・コテキーノ) 「蔵王牛赤身のタリアータ、自家製手打ちパスタ タリアテッレ 蔵王牛スネ肉のラグーソース 他」

真夏の休日夕方18時過ぎ、山形県山形市七日町・中心部の商店街からやや離れた四丁目にある、クッチーナ・イタリアーナ「イル・コテキーノ」のディナーへ。 昨年11月にオープンした北イタリア料理店で、山形県産の食材をメインに用い...

【関内】イタリーノ 「チーズピザ、ナポリタン 他」

初夏の平日夜19:30過ぎ、横浜有数の繁華街である野毛エリアから、大岡川に架かる宮川橋を渡った先で、毎夜猥雑なネオンを煌めかせる歓楽街・福富町の仲通にて。 創業昭和47年の老舗洋食店、「イタリーノ」へ。 木目基調の落ち着...