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【新横浜】支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 「醤油らぁ麺」

   

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真夏の平日昼下がり14:30頃、フードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」B1F、神奈川・横浜発のラーメン店「支那そばや」へ。

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自家製麺・厳選食材を使用したラーメンの火付け役となった、“ラーメンの鬼”による人気店の出店舗だ。

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入口側隅のテーブル席に着いた。

R0043658-1醤油らぁ麺¥900-

オーダーは、看板メニュー「醤油らぁ麺」!

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美しいッ...!

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具材は、平田牧場三元豚バラ肉チャーシュー、完全発酵穂先メンマ、有明産海苔、京都産九条ネギ。

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澄んだ醤油ベースのスープは、ラーメン専用地鶏「山水地鶏」と30種類以上の厳選食材を使用。雑味の無いすっきりとした味わいながらも旨味に深みがあり、かつ清流のようにさらっと通り抜ける...!

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麺は天使の髪の如きツヤツヤのストレート細麺で、なめらかな口当たりとしなやかなコシで非常に上品。するすると食べ易く、啜ることに心地良さを覚えるほど!

まさに三位一体の美味さ。王道を往く見事な一杯だったッ...!

【新横浜ラーメン博物館 全店舗レポート まとめ記事】
新横浜ラーメン博物館 全店舗グルメレポート まとめ記事

【施設情報】

新横浜ラーメン博物館
■所在地:神奈川県横浜市港北区新横浜2−14−21
■新横浜ラーメン博物館 公式サイト:http://www.raumen.co.jp/
■新横浜ラーメン博物館 公式Twitter:https://twitter.com/ramenmuseum
■新横浜ラーメン博物館 公式Facebook:https://www.facebook.com/raumenmuseum

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