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【新横浜】頑者 新横浜ラーメン博物館店 「つけめん」

   

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真夏の休日夜21:30頃、フードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」B2F、埼玉・川越発のつけめん店「頑者」へ。

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極太麺+濃厚つけダレ+魚粉という現代つけ麺のスタイルを確立し、ブームの端緒となった人気店の出店舗だ。

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中央の円卓カウンター席に着く。

R0044437-1つけめん¥900-

オーダーは、看板メニュー「つけめん」!

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つけダレは鶏ガラ・豚骨ベースの動物系スープと、煮干し・鰹節等の魚介系スープを合わせたWスープ!

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濃厚ながらサラリとしてキレがあり、魚粉がぷわーっ!と力強く香る。塩気&酸味のバランスが良く、飽きがこない...!

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具材は、チャーシュー、煮玉子半個、ナルト、メンマ、ネギ、海苔。

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麺は、ツルツルの自家製極太ストレート麺。もちもちとした食感で適度な噛み応えもあり、つけダレと相性抜群ッ!

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〆のスープ割りでは、魚介の風味を再度強く感じられた...!

これが元祖・豚骨魚介系の一杯。流石の完成度ッ!

【新横浜ラーメン博物館 全店舗レポート まとめ記事】
新横浜ラーメン博物館 全店舗グルメレポート まとめ記事

【施設情報】

新横浜ラーメン博物館
■所在地:神奈川県横浜市港北区新横浜2−14−21
■新横浜ラーメン博物館 公式サイト:http://www.raumen.co.jp/
■新横浜ラーメン博物館 公式Twitter:https://twitter.com/ramenmuseum
■新横浜ラーメン博物館 公式Facebook:https://www.facebook.com/raumenmuseum

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